Cuchillos artesanales de cocina

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Una de las primeras herramientas usadas por la humanidad, los cuchillos se dieron a conocer al menos hace dos millones y medio de años. Inicialmente hechos de madera, hueso y piedra, a lo largo de los siglos, adjuntado con las novedades en la metalurgia y la fabricación, las hojas de los cuchillos se han hecho de cobre, bronce, hierro, acero, porcelana y titanio. Si llegaste a este sitio porque buscas un cuchillos artesanales de cocina puedes contar con la seguridad de Cuchillo.INFO, hemos buscado para ti los más novedosos artículos.

 

Mejor Selección Cuchillos artesanales de cocina

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Ikeuti Cuchillo de Cocina Deba Japones Artesanal Kozabe Hoja martillada 12 cm- Cuchillos de Cocina Profesionales - Forjado a Mano
  • Cuchillo de Cocina Deba Japones Artesanal Kozabe Hoja martillada 12 cm. Hecho a mano en Japón por Ikeuti. Procedente de un conocimiento ancestral, Japón ocupa una posición de excelencia en términos de cubiertos. Este cuchillo está hecho en su totalidad por artesanos japoneses de herrería de una cooperativa de más de 10 artesanos japoneses, todos especializados en cubiertos.
  • La hoja del cuchilla está hecha de acero azul " blue steel" . La mayoría de las veces, los aceros al carbono se usan en los cubiertos japoneses artesanales y con frecuencia se forjan. Esta hoja forjada a mano requiere una gran artesanía y ofrece cuchillos muy finos desde grano hasta acero. Una cuchilla de acero al carbono es más fácil de afilar que el acero inoxidable y tiene una dureza HRC superior a la de muchos aceros inoxidables.
  • Una de las funciones principales del cuchillo Deba es cortar el pescado. Sin embargo, no es posible imaginar que también se puede utilizar para la carne. El Deba es una herramienta de gran versatilidad a la hora de realizar cortes forzados.
  • La cuchilla de carbono es sensible a la oxidación, se oxidará al cortar los llamados alimentos "ácidos". La oxidación dará como resultado un color "azul / gris" y con el tiempo se volverá negro, esto es completamente normal! Esta ligera oxidación no es sucia ni tóxica.
  • El uso normal le dará a la cuchilla una pátina azul a marrón que puede dejarse como un baluarte contra la oxidación (la "pátina" sirve como protección para la cuchilla). O para mantenerlo con una pasta de pulido de metal.
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STNS-9279 - Cuchillo artesanal de acero Damasco con vaina de cuero |Damasco Billette|Accesorios para cuchillos | Queso |Cocina Cocina, Camping, Caza, Colección, Plegable Bolsillo
  • Mango de 14 cm aproximadamente y la hoja de 15 cm aproximadamente fabricada con increíble trabajo manual con corona de cuerno de ciervo. Longitud total de aproximadamente 22 cm.
  • Todos los artículos son 100 % hechos a mano y 100 % acero de Damasco
  • Mejor calidad del borde afilado de la hoja garantizada, agarre perfecto, acabado de calidad, borde duro y corte, el borde afilado para mantener después de su uso aproximado y duro, gran obra de arte en un cuchillo veneno perfecto así como totalmente funcional
  • Material de calidad utilizado 1095/15N20 aceros aleados (352 capas reales). La dureza de la hoja de este cuchillo es HRC 58-60
  • Manos de vaina de piel de alta calidad duradera incluyendo vacuno
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Ikeuti Cuchillo de Cocina Japones Artesanal Tsutsumi Hoja martillada 10.5cm- Cuchillos de Cocina Profesionales - Forjado a Mano
  • Cuchillo de cocina Japones Artesanal Tsutsumi Hoja martillada 10.5 cm- Hecho a mano en Japón por Ikeuti. Procedente de un conocimiento ancestral, Japón ocupa una posición de excelencia en términos de cubiertos. Este cuchillo está hecho en su totalidad por artesanos japoneses de herrería de una cooperativa de más de 10 artesanos japoneses, todos especializados en cubiertos.
  • La hoja del cuchilla está hecha de acero azul " blue steel" . La mayoría de las veces, los aceros al carbono se usan en los cubiertos japoneses artesanales y con frecuencia se forjan. Esta hoja forjada a mano requiere una gran artesanía y ofrece cuchillos muy finos desde grano hasta acero. Una cuchilla de acero al carbono es más fácil de afilar que el acero inoxidable y tiene una dureza HRC superior a la de muchos aceros inoxidables.
  • Para cortar cualquier tipo de producto, ya sean vegetales, frutas u otros.
  • La cuchilla de carbono es sensible a la oxidación, se oxidará al cortar los llamados alimentos "ácidos". La oxidación dará como resultado un color "azul / gris" y con el tiempo se volverá negro, esto es completamente normal! Esta ligera oxidación no es sucia ni tóxica.
  • El uso normal le dará a la cuchilla una pátina azul a marrón que puede dejarse como un baluarte contra la oxidación (la "pátina" sirve como protección para la cuchilla). O para mantenerlo con una pasta de pulido de metal.
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Cuchillo de Cocina Nakiri 16,5cm Cuchillo Damasco Japones Mango Ergonómico G10
  • Cuchillo Damasco Nakiri, longitud total: 32 cm, longitud de la hoja: 16,50 cm, peso neto: 238 g. Diseño ligero, cómodo de controlar, corte preciso, hoja pulida de espejo
  • Se requiere mucha menos presión y el cuchillo se desliza a través de las verduras casi por el peso propio al cortar correctamente (es decir, antes y hacia atrás del cuchillo).
  • Ya sea para zurdos o diestros, se puede utilizar fácilmente.
  • Acero de Damasco forjado de alta calidad: fabricado con acero japonés VG-10 de núcleo de acero de Damasco japonés de 67 capas, HRC (dureza) 60-62 con excelente protección contra la corrosión y la corrosión.
  • Cuchilla afilada: la hoja de cuchillo Nakiri está afilada por artesanos a 12-15 ° por ángulo de corte lateral para una máxima nitidez y retención para garantizar un corte fácil de carne, pescado, sushi, verduras, frutas y más, trae bordes para cocinar.
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SHAN ZU Cuchillo de Cocina Damasco, 20cm Cuchillo Chef Japones de Acero Damasco de 67 Capas, Mango de Material G10, Cuchillo de Cocinero Profesional para Cortar Verdura, Fruta, Carne y Pescado
  • ▶Cuchillo de Acero de Damasco Japonés, Agudo y Duradero - La hoja del cuchillo de cocina damasco está hecha de acero japonés de alto carbono (10Cr15Mov) de 67 capas, con una dureza de 60-62HRC. Un excelente cuchillo de acero damasco tiene una nitidez 4 veces mayor que el cuchillo de acero normal, Plegado y forjado de acero para la protección que tiene buena resistencia al desgaste, anti corrosión y dureza.
  • ▶Mango de Material G10, Ergonómico y No Deformable - El mango del cuchillo chef acero damasco está hecho del material G10, resistente al calor y al frío, no se deforma, es apto para lavar en el lavavajillas, garantizando una durabilidad de por vida. La forma del mango es ergonómica y cómoda, ajustándose perfectamente a tu mano, con un diseño de la hoja de doble borde, lo que lo hace apto para manejarlo tanto con la mano derecha como la izquierda!
  • ▶Cuchillo Damasco Original, Patrón Especial y Permanente - La hoja del cuchillo japonés está forjada con 67 capas de acero. Presenta un patrón de gota de lluvia con la magiaca función de cuchillo antiadherente y un alto valor artístico que sirve como una buena decoración en la cocina. El patrón es permanente y resistente a la oxidación, por lo que no causará ningún daño a su dieta diaria!
  • ▶Cuchillo de Cocina Profesional y Multifuncional - Este cuchillo de cocinero profesional de 8 pulgadas (20cm) puede manejarse fácilmente durante las tareas cotidianas de la cocina, rebanar y picar frutas, verduras y carne. El cuchillo de cocina profesional es ideal para el hogar, restaurante o cualquier cocinero profesional. Ideal para regalar a familiares, amigos o esposa en las fiestas como Día de Pascua, Día de la Madre, Día del Padre, Día de Acción de Gracias, Halloween, Navidad.
  • ▶Tamaño del Cuchillo Chef y Garantía - La longitud total del cuchillo de cocina es de 34cm (13.5 pulgadas), la longitud de la hoja es de 20cm (8 pulgadas), el ancho de la hoja es de 4.5cm (1.8 pulgadas) y el grosor de la hoja es de solo 0.2 cm (0.1 pulgada), puede cortar fácilmente sus alimentos. Ofrecemos una garantía de devolución de dinero de 30 días y 1 año de garantía de servicio al cliente.
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Home Safety Macheta de Cocina - Cuchillo de Carnicero Huesos 18.5cm - Cuchillos de cuchilla de carne forjada a mano, Hacha de Carnicero Cuchilla Engrosada para Cortar Huesos
  • ★FÁCIL DE CORTAR CARNES Y HUESOS★Primero, debes saber que es un cuchillo artesanal hecho de acero de molibdeno vanadio 5CR15. Sin embargo, el acero de molibdeno vanadio es más duro y afilado que el acero inoxidable ordinario. Con tratamiento de calentamiento al vacío y tratamiento de enfriamiento, la dureza de este cuchillo puede ser de hasta 58 HRC. Longitud de la hoja: aprox.18.2 cm; Espesor de la hoja: aprox.4 mm; Peso: aproximadamente 513 g; Ancho de la hoja: aprox. 9,8 cm
  • ★UNA CUCHILLA DE MÁXIMA RESISTENCIA FABRICADA PARA DURAR★El borde en forma de V pulido a mano hace que la hoja sea ultra afilada y facilita el corte sin problemas. La hoja de este cuchillo para cubiertos se templa, se forja a mano y se guía a través de un proceso compuesto multicanal para un pulido fino y durabilidad. El cuchillo forjado es más artístico con la textura única martillada por hábiles artesanos
  • ★DISEÑO ERGONÓMICO PARA BUSCAR LA PERFECCIÓN EN EL CORTE★El mango de madera de wengué antideslizante con textura en forma de dedo en ambos lados facilita la sujeción de este hacha de carnicero. El diseño de espiga completa sin costuras evita que la hoja de esta cuchilla china se caiga fácilmente. El diseño curvado hacia abajo en la parte posterior hace que su pulgar sea más cómodo y reduce el dolor de muñeca
  • ★MULTIUSOS★Con el ángulo de corte único en la parte superior, el cuchillo de cocina versátil requiere un esfuerzo mínimo para el uso diario, como partir costillas / huesos, picar, rebanar, cortar en cubitos. El cuchillo de carnicero profesional es definitivamente su práctico asistente de cocina y un buen regalo para cocineros caseros, chefs profesionales y amigos que aman cocinar
  • ★MÉTODO DE MANTENIMIENTO★Ocúpate de limpiar el cuchillo. Las sustancias ácidas o alcalinas no pueden permanecer en el cuchillo durante mucho tiempo. Después de cada uso, es posible que deba mantenerlo limpio y seco para evitar la oxidación. Si no lo va a usar durante mucho tiempo, puede ponerle un poco de aceite de cocina. Y debe almacenarse en un lugar seco
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KEPEAK Cuchillo de Cocina, Cuchillos de Cocina Afilados de Acero Inoxidable de Diferentes Tamaños con Agarre Cómodo, Cuchillo de Cocina/Restaurante a Prueba de Herrumbre (I)
  • Forjado a mano: este cuchillo es una materia prima de acero inoxidable de primera clase forjada a mano durante el proceso de producción. Sus potentes funciones pueden satisfacer sus múltiples necesidades. Se puede triturar, cortar en rodajas finas, cortar en cubitos, cortar en filetes y cuchillo deshuesado, pescado en rodajas, etc. Hará que su cocina funcione bien.
  • Funda portátil: el cuchillo para deshuesar está equipado con una caja de cinturón refinada. Cuando se usa al aire libre, se puede usar en un cinturón para facilitar su transporte y operación. Para evitar que el cuchillo se salga de la funda, es conveniente y firme.
  • Material: su hoja es duradera y está fabricada con materiales de alta calidad. Duro y muy afilado. El mango de madera curvado es cómodo y fácil de sujetar sin romperse fácilmente.
  • Práctico: diseño único, la punta del cuchillo tiene un ángulo de corte perfecto, que puede cortar suavemente en el interior de cualquier componente, y la forma curva puede garantizar la máxima eficiencia y precisión de corte. Un cuchillo de cocina profesional adecuado para todos los chefs de hogar y restaurante.
  • Más ventajas: el diseño de orificio redondo es adecuado para presionar con el dedo índice. Los materiales compactos y fáciles de limpiar de alta calidad son duraderos y resistentes a la corrosión. Para los amantes, familiares y amigos a los que les gusta cocinar y los cuchillos, este es definitivamente un regalo ideal.
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WILDMOK Juego de cuchillos de cocina de 4 piezas Juego de cuchillos asiáticos para cortar y rebanar rápido y fácil, multiusos, acero alemán
  • 【Juego de cuchillos bien diseñado】 Cubiertos WILDMOK El juego de 4 cuchillos en bloque incluye: 1 * cortador de huesos, 1 * cuchillo santoku, 1 * cuchillo de uso general, 1 * tijeras de cocina.
  • 【Filo afilado como una navaja knife La hoja del cuchillo está hecha de acero inoxidable alemán de primera calidad con una dureza Rockwell de 56-58 con un borde pulido a mano a 16 grados por lado (el cortador de huesos es de 30 grados por lado).
  • 【Diseño ergonómico】 Mango de madera Pakka para un agarre duradero pero equilibrado y cómodo.
  • 【Aspecto elegante y simple】 La hoja está pulida a mano hasta obtener un acabado satinado que revela un aspecto deslumbrante.
  • 【Garantía 100% de satisfacción o devolución de dinero para usted】 Prometemos un producto superior que le brindará un servicio ejemplar de por vida, pruébelo sin riesgos, ¡sabemos que le encantará!

Comprar tu cuchillos artesanales de cocina desde la mejor tienda online

Para deshuesar o cortar vegetales tuberosos, el moderno cuchillo con hoja de acero y mango de madera es ideal. La creativa serie de cuchillos acá seleccionados hace la alegría de los chefs profesionales y los entusiastas de la cocina de todo el mundo. Por medio de la cautelosa elección de los materiales, a las técnicas de fabricación más destacadas y a un cuidadoso control de calidad, producimos herramientas de corte que cumplen con sus altas expectativas para nuestros productos.

Además para recortar vegetales con la mayor precisión hemos creado un cuchillo particular. Los talentos universales siempre ha sido el tradicional cuchillo de cocina, ideal para recortar en rodajas o bien cubos finos. El mango de los cuchillos de hoja porcelana es de plástico, mientras que los de hoja de acero tienen un robusto mango de madera. El cuchillo de mango es un tipo de cuchillo cuya hoja, en el momento en que no se utiliza, puede doblarse en el mango, quedando fijado a éste por medio de un alfiler en el que la propia hoja puede girar. Por tal razón, una navaja de muelle no requiere una funda y entonces ocupa menos espacio, lo que hace más fácil su transporte inclusive dentro de un bolsillo. La mayor parte de los cuchillos de este tipo están hechos de herramientas de trabajo o bien cuchillos de bolsillo.

Para asegurarse de que su cuchillo durará varios años, debe mantenerlo siempre limpio y seco. No cometa el error de usar agua de mar, ahora que la sal es muy cáustica. Después de lavarlo, debe secarse en el instante con un paño para evadir la oxidación, fundamentalmente si es de acero al carbono. En este último caso además es aconsejable aceitar la superficie de el papel de vez en cuando, teniendo cuidado de utilizar aceite comible (el aceite de oliva está bien) si planea recortar los comestibles. Si necesita llevar un cuchillo, debe ocultarlo a la visión y no debe ser viable sacarlo del estuche fácilmente. Entre las características especiales de los cuchillos artesanales de cocina nos gustaría apuntar más que nada – además de la estructura de el papel y el fino mango de madera – la presencia de un alfiler de metal y un pequeño tubo de metal que mantiene el alfiler, la hoja y el mango juntos.

 

Características principales del cuchillos artesanales de cocina

Las aleaciones de acero para cuchillos están formuladas para ser menos dispuestas a las manchas, más simples de mecanizar, más duras y más resistentes a los impactos, al unísono que mejoran la composición del grano. Dicho esto, pesa menos, la transición entre el papel y el mango no es tan despacio y sencillamente no es tan cómoda de usar.

El cromo protege contra la corrosión y hace que el cuchillo sea inoxidable. El acero inoxidable es generalmente embrutecido a 56 HRC, que es menos duro que los cuchillos nipones, mas con la capacidad de tomar el martillo y ser martillado a un cierto nivel. El molibdeno y el vanadio hacen que el acero sea más moldeable y resistente al desgaste, mientras se refina el grano.

Le recomendamos que pregunte a un chef de su región adónde mandaría los cuchillos que son importantes para . En general, los chefs afilan sus cuchillos artesanales de cocina, mas posiblemente conozcan a un buen afilador. Si decides mudar de un cuchillo alemán a uno japonés, te va a llevar cierto tiempo acostumbrarte a esta técnica. Como los cuchillos nipones tienen hilos más rectos, con éstos es preferible usar el procedimiento de empujar-tirar, donde el cuchillo entero se levanta con cada movimiento. Les animamos a que practiquen este tipo de corte.

 

Cuchillos artesanales de cocina más vendidos

 

Cuchillos artesanales de cocina al mejor precio

Si no encuentras el modelo que buscas en la web, seguramente desde la tienda vas a poder encargarlo y conseguírselo al mejor coste. El vendedor de cuchillos está utilizable las 24 horas del día todos y cada uno de los días del año. Juego de cuchillos de lanzamiento, para cortados en una sola pieza de una masa de acero o para el uso que quieras. Web de ventas en línea generalista de cuchillos y cubiertos con distribución en plazos pequeñísimos. Desde hace unos años se ha forjado una reputación inigualable, la armería ha creado un departamento de cuchillería para todos los novatos apasionados y expertos que procuran un cuchillo desde el más barato hasta el más bonito y también el cuchillo artesanal para coleccionistas.

De acuerdo con sus hábitos, la frecuencia de los platos que hace, la comida que cocina con regularidad y el rango de precios que tiene, los cuchillos más correctos no serán exactamente los mismos. Para una delicadeza básica y diaria, usa un cuchillo de chef y un cuchillo de cocina. Si son numerosos los que cocinan y gozan experimentando con nuevas recetas con una variedad de alimentos, es preferible equiparse con un juego terminado. La pistola afiladora pertence a las utilidades de mano que se usan para afilar los cuchillos y también se conoce genéricamente como “piedra de afilar”.

Tampoco ha logrado cortar los tomates por completo. Finalmente, necesitas un cuchillo con un mango ergonómico que sea cómodo de mantener, principalmente si estás peleando con un lote de pan casero o bien cortando baguettes para llevar a cabo bollos.

 

Busca y compra la mejor calidad en cuchillos artesanales de cocina

Puedes gastar ocasionalmente un poco de aceite de linaza, o aceite de oliva (funciona) para alimentar la madera. ¿Busca un cuchillo de calidad y quiere privilegiar el “made in France”? Halla las mejores marcas de cubertería francesa. Mantén los pies en el suelo, lo que sea… Dedicación particular a los fanáticos de la escalada a los que les gusta marearse, en el momento en que los más tranquilos eligen la tranquilidad de un paseo por el bosque.

La limpieza incorrecta del cuchillo es el primordial desencadenante. Esto puede incluir dejar jabón en el cuchillo, no enjuagar el cuchillo a fondo, no adecentar la suciedad del cuchillo, etc. Además puedes ganar varios cuchillos durante los un par de días con rifas y juegos.

Hay muchos afiladores de acero inoxidable en el mercado y todos puede ser utilizado para remover el óxido de su acero inoxidable. La adición de cromo a todos y cada uno de los cuchillos les ayuda a ser más resistentes al óxido, mas hay que tener precaución para evadir el óxido.

Por lo tanto, tienden a perder su agudeza más rápidamente. Pero esta clase de acero provoca que los cuchillos particulares sean más resistentes al astillamiento. Es el tipo de cuchillo más reconocido en Occidente. El borde de la hoja está claramente curvado y se angosta en la punta a una punta afilada.

Última actualización el 2021-09-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados