¿Eres amante de la gastronomía? ¿Quieres empezar a cocinar muchas recetas deliciosas? Existen muchos utensilios básicos que debes tener, pero uno de los más importantes que nunca puede faltar en tu cocina es un cuchillo cebollero profesional, este es un artículo indispensable para todo aquel que ama y disfruta de cocinar como todo un profesional de la gastronomía.
Selección de los Mejores Cuchillos Cebolleros
Indice de contenido
- 1 Selección de los Mejores Cuchillos Cebolleros
- 2 ¿Cuál es el mejor?
- 3 ¿Qué es un Cuchillo Cebollero? Definición
- 4 Tipos según su forma
- 5 Cuchillo cebollero japonés
- 6 Cuchillo Cebollero Arcos
- 7 ¿Dónde comprar tu Cebollero Profesional?
- 8 ¿Cómo se usa el cuchillo cebollero?
- 9 Tipos de cortes que puedes realizar
- 10 Limpieza
- 11 ¿Cómo es el cuchillo cebollero?
- 12 Conclusiones y cuál elegiremos en la tienda
- 13 Además de Cuchillos Cebolleros, desde nuestra tienda podrás comprar:
El cebollero suele medir entre 20 y 25 centímetros de largo y es sumamente versátil a la hora de cocinar. Existen diversos tipos de cuchillos en esta categoría, estos pueden estar elaborados de cerámica o acero. También están los modelos con diseños occidentales y los de la cocina japonesa.
Los cebolleros occidentales se caracterizan por ser más anchos. En el otro lado, los de tipo japonés poseen un diseño más elegante con elementos decorativos alusivos a su cultura y tienden a ser elaborados con un acero inoxidable de alta calidad.
¿Te gustaría conocer más sobre esta herramienta de cocina de primera linea? Has llegado al lugar indicado en este artículo explicaremos las ventajas y desventajas de los modelos más llevados en el mercado para que puedas escoger aquel que resulte perfecto para ti.
¿Cuál es el mejor?
Si de mejores cuchillos cebolleros hablamos, todos los que lo usen estarán de acuerdo en que el elaborado por la casa MAD SHARK es una apuesta más que acertada. Tanto para hogares como restaurantes, ya que es una herramienta con múltiples usos que te permite realizar una gran variedad de tareas; tales como cortar vegetales, frutas y carnes.
Este útil de cocina cuenta con un fabuloso diseño ergonómico. El resistente mango ABS reduce la tensión de la muñeca al tiempo que proporciona un agarre seguro y cómodo, independientemente del tamaño de la mano o la posición del mango.
VER EL PRECIO DEL MAD SHARKSu mango ergonómico de polímero garantiza la durabilidad y confiabilidad de este producto, el diseño de remache triple también asegura el mango a la hoja.
Si deseas conocer el resto de modelos que hemos seleccionado te invito a que sigas ojeando el artículo. Por supuesto conocerás cada detalle de los motivos que nos llevaron a elegir estos cinco modelos como firmes candidatos para la compra.
1.- Clase Cebollero MAD SHARK – Nuestra Elección
Este cuchillo de cocina profesional mide 8 pulgadas (20 cm) y está elaborado con acero inoxidable. Posee un mango ergonómico y es ultra afilado. Definitivamente la mejor selección para cocinar. El MAD SHARK Chef es un cortador profesional multifuncional ya que ayuda a cortar, picar y rebanar carnes, verduras y frutas.
Diseño
Está elaborado con acero alemán el cual le proporciona una gran calidad y lo hace resistente al desgaste y la corrosión. Su borde es ultra afilado, su césped hueco reduce la succión de los alimentos y permite lograr cortes más limpios.
Garantía de por vida
Esta marca también proporciona garantía de por vida, ¡sí así como lees! La empresa te asegura 100% de satisfacción o de lo contrario se comprometen a reintegrarte tu dinero.
VER EL PRECIO EN AMAZON AHORASu acero
El acero con el que está fabricado es el Steel Acero, un compuesto ultra afilado de grado militar. Este material le proporciona carbono, cromo, vanadio y cobalto.
También se encuentra forjado con excelente tecnología que le permite lograr una increíble dureza y una nitidez muy duradera. El borde de está es pulido a mano cuidadosamente lo que le proporciona un grandioso afilado de alta calidad.
Cero defectos
Cada ejemplar de MAD SHARK es sometido a pruebas extremadamente rigurosas antes de ser colocado a la venta.
Cuidado y uso
Debes tener cuidado con el filo de corte y evitar el contacto directo con la mano. Para mantener limpio el cuchillo puedes utilizar un paño con jabón luego de cada uso, es importante también que lo mantengas seco y seguro en su estuche.
Es preferible que optes por lavarlo a mano en lugar utilizar el lavavajillas. Recuerda también realizar el debido afilado de tu cortador cebollero cada 2 o 3 meses con la ayuda de una chaira o una piedra de agua, esto te ayudará a mantener el filo apropiado para que cortes tus alimentos.
Ficha Técnica:
- Marca: Mad Shark
- Peso: 245 gramos
- Dimensiones: 32,8 x 4,6 x 2 cm
- Longitud de la hoja de corte: 8 pulgadas / 20 centímetros
- Materiales de elaboración: plástico y acero inoxidable al carbono
Ventajas
- Acero alemán de alta calidad.
- Alto contenido de carbono.
- Diseño de borde ultra afilado.
- Mango ergonómico de polímero de grado militar.
- Ideal para cortar, picar, rebanar y cortar una variedad de frutas, carnes y verduras.
- Garantía de por vida.
Desventajas
- Se debe emplear una chaira de acero de modo periódico para recuperar el filo.
- Se recomienda limpiarlo luego de cada uso para mantener la nitidez de su acero.
- Hay que prestar atención a los bordes afilados ya que es muy fácil cortarse por accidente.
2.- Cuchillo cocinero Profesional 3 Claveles Toledo
En el grupo de los cebolleros profesionales también ocupa un lugar muy importante el 3Claveles de Toledo, esta marca nunca dejar de impresionarnos con su calidad y elegancia que se puede admirar con cada uno de sus magníficos productos.
Este es el modelo más vendido en Amazon, ¿Qué lo hace tan especial? El 3Claveles Toledo tiene una espada de 25 cm, 10 pulgadas. Está elaborado con acero inoxidable y posee un excelente mango POM.
VER EL PRECIO EN AMAZON AHORADiseño
La hoja del cebollero 3Claveles es ancha y con su filo liso permite que todos los cocineros y fanáticos puedan cortar y picar todo tipo de alimentos como carnes, vegetales, aves y pescados.
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Ficha Técnica:
- Marca: 3 Claveles
- Peso: 390 gramos
- Dimensiones: 47,5 x 6,5 x 2 cm
- Longitud de la hoja de corte: 10 pulgadas / 25 centímetros
- Materiales de elaboración: acero inoxidable y mango POM
Ventajas
- Elaborado con acero inoxidable.
- Mango POM.
- Hoja ancha, filo liso.
- Mango estable y fuerte.
- Herramienta multiusos de los profesionales.
Desventajas
- No es lo suficiente robusto como otros cebolleros profesionales
- Mango más corto que otras marcas.
- El filo ha presentado defectos según el testimonio de algunos compradores.
- Peso elevado respecto a otras opciones. A tener en cuenta que su hoja es de 25 centímetros.
3Claveles Toledo - Cuchillo forjado para cocinero, 25 cm, 10 pulgadas
VER PRECIO EN AMAZON3.- Cebollero DEIK Chef – Uno de los Modelos Más Vendidos
El DEIK Cuchillo Chef posee una hoja de acero inoxidable con un alto grado de carbono. Su cuchilla de 8 pulgadas (20 centímetros) está elaborada con un acero de calidad que le permite garantizar su funcionalidad durante muchos años.
Es hasta dos veces más fuerte que otros cuchillos profesionales cebolleros, esto es gracias a su concentración de 0,6% -0,75 de carbono dentro de su acero, mientras que otros modelos pueden contener apenas un 0,3% de este elemento.
Cuchillo Multiuso
¿Te gustaría realizar varias aplicaciones con un solo cuchillo? Pues entonces este es la opción que estás buscando. Este modelo de la casa DEIK te permite que lo utilices es distintas tareas como cortar, trocear, picar y deshuesar.
Diseño
Posee una dureza HRC de 58-60 esto lo convierte es uno de los más duros de toda la categoría.
Su mango ergonómico de madera pakka tampoco se queda atrás, este original diseño hace que goce de un mango lujoso. Tampoco te tienes que preocupar por su peso o tamaño, ya que gracias al equilibrio de su peso no te causará ninguna incomodidad.
VER EL PRECIO EN AMAZON AHORAFilo de calidad
El corte de este modelo está realizado con un filo de navaja extremadamente fino y está rematado con técnicas avanzadas de láser. El carbono en su cuchilla también brinda un acabado reluciente que no se deteriora con el tiempo.
Alrededor de un 16-18% de cromo también se incluyen en la composición de su metal, lo que le proporciona un exterior grandioso que no va a perder su calidad.
¿Cómo puedes cuidar tu cuchillo DEIK?
Para mantener la hoja de este útil de cocina siempre como el primer día, basta seguir los siguientes consejos:
- Antes de usarlo por primera vez es importante que lo limpies. También durante su uso evita el contacto directo con el canto cortante, esto resulta evidente pero debemos anotarlo.
- Después de cada uso, debes limpiarlo y resguardarlo en un lugar seguro donde no tenga contacto directo con los niños.
- Procura realizar el debido afilado de modo correcto. Puedes recurrir a una chaira, afilador profesional o piedra de agua, estos utensilios permitirán que el cuchillo conserve un buen afilado y así puedas cortar tus vegetales y carnes con mucha facilidad.
Garantía de por vida
Esta marca también te ofrece garantía de por vida y un plus para sus clientes es el elegante embalaje con el cual viene este producto, el cual lo resguarda y protege durante su traslado.
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Ficha Técnica:
- Marca: DEIK
- Peso: 222 gramos
- Dimensiones: 37 x 9,2 x 3,5 cm
- Longitud de la hoja de corte: 8 pulgadas / 20 centímetros
- Materiales de elaboración: acero inoxidable con alto contenido de carbono y mango madera pakka
Ventajas
- Es un cuchillo multiusos.
- Dureza HRC de 58-60.
- Mango ergonómico de madera pakka.
- Garantía de por vida.
- Embalaje elegante.
Desventajas
- Su gran tamaño no es del agrado de todos.
- Algo pesado para los que no están acostumbrados.
- Hay que tener cuidado porque es bastante filoso.
4.- Cebollero Profesional Kitchen Emperor – Una opción con Excelentes Comentarios
El Kitchen Emperor de Cocina tiene una hoja de acero alemán Premium y mide 8 pulgadas. Su hoja de acero está forjada con acero inoxidable que le permite mantenerse intacto frente al desgaste y la corrosión.
Pulido a mano
Posee un doble filo lateral. El filo de esta navaja es pulido a mano, lo que proporciona excelentes resultados a largo plazo para garantizar su nitidez. Por todo ello, es que puede cortar sin esfuerzo todo tipo de alimentos como por ejemplo carne de res.
Multiusos
Este cuchillo puede hacer de manera muy práctica el trabajo de rebanar, cortar y picar verduras, frutas y carne.
Diseño
La manija de madera pakka es suave, durable y ligera de usar. El filo de su navaja es pulido con calidad para garantizar su nitidez y duración en el tiempo. El mango hecho por la madera de África Pakaka, un material excepcional por su calidad excepcional y belleza duradera. El uso prolongado no se agrieta.
Patrón exterior
El creativo patrón de diseño en la hoja hace que sea sumamente elegante e innovador, especial para todas esas personas que disfrutan cocinar con utensilios atractivos.
Es importante también aclarar que este patrón es un damasco real, solo el arrendador de la hoja.
VER EL PRECIO EN AMAZON AHORABalance perfecto
Olvídate de esos terribles dolores en las muñecas y brazos. El peso adecuado de la cuchilla y el mango mantienen el equilibrio perfecto del cuchillo para que no te canses.
Garantía
La empresa ofrece la garantía de calidad por defecto de Kitchen Emperor.
Cuidado y uso
- Debes evitar el contacto directo con el filo, nunca lo debes probar con los dedos.
- En ninguna circunstancia deben estar cerca de los niños, ya que es un utensilio muy delicado y que puede ocasionar accidentes si estos llegan a estar a su alcance.
- Procura mantener el cuchillo seco y libre de ácidos o productos que lo puedan afectar.
- Siempre debes lavarlo luego de cada uso, puedes utilizar un paño suave y jabón.
- Jamás cortes directamente encima de tu encimera, lo mejor es emplear tablas de cortar fabricadas con materiales de madera, bambú o teflón.
- Para conservar su filo puedes utilizar un afilador, piedra de agua o chaira.
Ficha Técnica:
- Marca: Kitchen Emperor
- Peso: 141 gramos
- Longitud de la hoja de corte: 8 pulgadas / 20 centímetros
- Materiales de elaboración: Acero inoxidable al Carbono de Alta Calidad y mango de madera Pakka
Ventajas
- Hoja de acero alemán premium.
- 8 pulgadas de lámina forjada con alto contenido de carbono.
- Acero inoxidable en alta dureza.
- Puede rebanar, cortar y picar verduras y carne.
- La manija de pakka es más suave, durable y ligera para su uso.
- Filo de la navaja persistente.
- Garantía de 100% satisfacción.
Desventajas
- Almacenar con cuidado.
- Hay que evitar el contacto directo con el filo.
- Se debe mantener seco y limpio.
5.- Cebollero Arcos Niza – El Más Barato
¿Estás buscando una opción económica? Arcos nos presenta el cuchillo Arcos Niza un utensilio de cocina de alta calidad con un precio accesible para todos los bolsillos. La serie Niza se caracteriza por sus productos ligeros y sencillos en su forma, además que están adaptados para soportar todo el uso cotidiano.
Diseño
Elaborado con acero inoxidable de alta calidad y una durabilidad NITRUM. Su mango ligero es de polipropileno, posee una gran resistencia a los golpes y caídas. También no tiene ningún problema de ser usado en temperaturas extremas que ronden los 120-130°.
Ficha Técnica:
- Marca: Arcos
- Dimensiones: 4,3 x 2 x 34 cm
- Longitud de la hoja de corte: 8 pulgadas / 20 centímetros
- Materiales de elaboración: Acero Inoxidable NITRUM y mango de polipropileno.
Ventajas
- Mango de polipropileno.
- Hoja de acero inoxidable NITRUM.
- Sus medidas son 4,3 x 2 x 34 cm.
- Su hoja tiene un ancho de 200 mm.
- Viene en un blíster.
- Es de uso cocinero.
Desventajas
- No es tan popular como otras opciones del mercado
- Más recomendado para el uso doméstico
- Menor tamaño que el resto de su competencia.
¿Qué es un Cuchillo Cebollero? Definición
El cuchillo cebollero es un utensilio de cocina indispensable para la preparación de los platos. Este es considerado el cuchillo más versátil capaz de funcionar para casi todas las técnicas gastronómicas.
Su hoja suele medir 20 cm y su forma redonda lo hace parecer una panza. El cuchillo cebollero es empleado tanto como para cortar, picar o rebanar todo tipo de vegetales y carnes.
Tipos según su forma
Existen dos tipos de cuchillos cebolleros tradicionales: el alemán y el francés, estos se diferencian principalmente por su hoja. El alemán es el de hoja más redondeada, el francés por otro lado se caracteriza por tener una hoja más recta, casi triangular.
Ninguno de los estilos es mejor sobre el otro, su elección depende de los gustos de los usuarios. Durante los años recientes también se ha vuelto tendencia el cebollero japonés, conocido también con el nombre de Santoku.
Cuchillo cebollero japonés
Este modelo es conocido como el cuchillo de las tres virtudes por su capacidad de ser utilizado para cortar la carne, vegetales y verdura a la perfección. Se caracteriza por ser más ancho que el típico cebollero de cocina.
Su anchura le permite ser usado a modo de paleta para recoger los alimentos luego de que son cortados. La curvatura de su filo también es menor que la de un cebollero tradicional.
El número de biseles que puede traer va a variar si es un modelo típico de Japón donde solo tienen un bisel o si es un modelo de un catálogo occidental donde suelen tener dos biseles.
Cuchillo Cebollero Arcos
Arcos es una empresa española dedicada a la fabricación de cuchillería. Su sede principal se ubica en la ciudad española de Albacete. Esta es una de las empresas con más trayectoria de España.
Calidad al mejor precio
Dentro de la casa Arcos este modelo es uno de sus productos estrellas, el cual es recomendado por prestigiosos cocineros con reconocimientos a nivel mundial. También es uno de los favoritos para el uso doméstico.
Su precio accesible lo convierten en una buena opción para las personas que desean un producto de calidad pero con un bajo precio.
Este utensilio está elaborado con acero inoxidable NITRUM, su hoja de 200 mm le proporciona un alto rendimiento y gran durabilidad. Es excelente para el uso cotidiano.
Su mango está elaborado con polipropileno, un material que lo hace muy resistente a todos los golpes, caídas y extremas temperaturas por las cuales pueda atravesar este cuchillo.
¿Dónde comprar tu Cebollero Profesional?
El mejor lugar para comprar tu cuchillo cebollero es definitivamente Amazon. En esta web encontrarás una gran variedad de modelos y tipos de acuerdo a tus gustos y necesidades.
Recuerda que aunque existen muchísimas marcas y fabricantes lo primordial es fijarte en la trayectoria de dicha marca, el material, diseño y recomendaciones de los usuarios. Si quieres guiarte por la voz de la experiencia entonces estos son los modelos más llevados en el mercado:
- MAD SHARK Pro
- 3Claveles Toledo
- DEIK Cebollero de Chef
- Kitchen Emperor Profesional de Cocina
- Arcos Niza
Olvídate de tener que estar usando aquellos cuchillos comunes que no cortan adecuadamente tus alimentos y te hace pasar un largo rato para obtener buenos resultados, todas estas marcas te garantizan productos de calidad y con la mejor relación precio/producto que te dejarán satisfecho al comprarlo.
Todos estos productos también gozan del 100% de satisfacción al cliente, donde si por algún motivo tu utensilio llega a presentar falla se te realiza la devolución íntegra de tu dinero.
¿Cómo se usa el cuchillo cebollero?
Los cuchillos cebolleros se caracterizan por tener una hoja ancha con filo fuerte y estable. Son versátiles para para limpiar, cortar y picar verduras. Si eres principiante tal vez tengas dudas con respecto a cómo es el correcto uso de este utensilio.
Debes tomar el mango con tu mano dominante, luego hacer que tu dedo pulgar sujete la parte superior de la hoja y colocar la mano alrededor del cabezal (área donde se une la empuñadura con la hoja). Aunque al inicio puede resultar un poco difícil luego que te vayas acostumbrando se hará más sencillo el agarre.
Métodos para picar
Según los movimientos que realicemos con el cuchillo y el modo de colocarlo podrás desarrollar técnicas más adecuadas para un tipo de corte u otro.
Picado con la punta apoyada
De acuerdo con este método la punta de tu cuchillo nunca se debe separar de la tabla de picar. Vas a usar la punta como base para elevar el cuchillo y luego volverlo a bajar, tienes que empujarlo con firmeza contra lo que estás cortando.
Picado con la muñeca apoyada
En este corte la parte de la cuchilla que está más cercana al mango nunca se va a despegar de la tabla de picar, y lo que subirás y bajarás es la punta de la cuchilla para cortar los vegetales y alimentos.
Recomendaciones para su uso
- Se debe sostener con el puño cerrado sobre el mango y el inicio de la hoja.
- Cuando tengas el cuchillo en la mano, procura mantener su parte cortante hacia abajo para evitar accidentes.
- Siempre deben mantenerse muy afilados, así que debes utilizar piedras de agua o una chaira para poder tenerlos bien cuidados.
- Se debe realizar fuerza con la muñeca al cortar y procurar mantener la posición del cuchillo.
Tipos de cortes que puedes realizar
Este tipo de cuchillo al ser tan versátil está indicado para realizar multitud de tipos de cortes. Según el alimento que desees preparar podrás variar la técnica de uso y dejar listos tus alimentos para preparar cualquier comida siempre a tu gusto.
Cortar en trozos
Este tipo de corte se refiere a un corte voluminoso, los cubos deben medir aproximadamente 1,5 centímetros. Pero esto puede variar dependiendo de la receta que deseas realizar.
Picar
Hace referencia a un corte muy pequeño; el alimento se corta en cuadrados muy pequeños. Los vegetales son los alimentos que corresponden más a este tipo de cortes, aquí se incluyen el ajo, las cebollas y el jengibre fresco.
Corte en juliana
Prepara las piezas con porciones largas y delgadas. Así mismo, aquí las piezas deben quedar tiras finas pero con un pequeño grosor. Este corte se utiliza mucho en las verduras que se pueden comer crudas, como las zanahorias, la remolacha y la cebolla.
Limpieza
Después de cada uso debes procurar lavarlo rápido para evitar que los alimentos se vayan adhiriendo a su hoja y queden acumulados. También es importante que no lo dejes sumergido en el agua por un tiempo prolongado, en especial debes evitar aquella aguas que afecten el metal.
Para la limpieza de este utensilio lo mejor es optar por aquellos detergentes neutros o con poco alcalino y no utilizar en ningún momento aquellos productos que contienen cloro o cloruros los cuales pueden dañar el acero y causar que su brillo se deteriore.
Nunca utilices esponjas duras de alambres, puedes emplear esponjas suaves y trapos para limpiarlos ya que estos materiales suaves no dañarán su filo.
¿Cómo es el cuchillo cebollero?
Todos los cuchillos tienen sus peculiaridades y características que les hacen especiales para el fin al que deben destinarse dentro de la cocina.
Punta de la hoja
La punta de la hoja es el área más delgada de toda la pieza. Representa un tercio de la hoja. Esta es empleada para moldear, perforar o pinchar los alimentos y vegetales.
Filo
Es el borde afilado de cualquier cortador o pelador y va desde la punta a la base de la hoja. Evidentemente, esta parte es muy importante mantenerla afilada para poder realizar los correctos cortes con el utensilio.
Centro de la hoja
Es incluso más fina que la base, es vital para la realización de la mayoría de los cortes.
Base de la hoja
La base de la hoja es el área que tiene mejor equilibrio para los cortes. Se emplea para realizar aquellos cortes que necesitan de más peso.
Espina
También conocida como recazo, esta parte que está al contrario del filo, es la parte más amplia de la hoja. Su función es servir de apoyo para cuando se necesita mayor fuerza.
Virola
La virola es la parte más ancha entre la hoja y el mango, es por donde el cocinero agarra el cuchillo. Se encarga de proteger los dedos de las personas para así impedir que se resbalen contra la hoja y producir accidentes.
Mango
El mango es el área con la cual se sostiene la herramienta, está unida por dos cachas o remaches. Además, los materiales con los que se fabrica esta parte pueden ser de diferentes tipos.
Remaches
Los remaches son aquellas cachas que unen el mango con la espina. Que sean de buena calidad será importante para que con el tiempo no se termine separando el mango de la hoja.
Conclusiones y cuál elegiremos en la tienda
Si eres principiante en la gastronomía es importante que tengas claro el uso de cada tipo de cuchillo, como bien te explicamos a lo largo de este artículo, el cebollero es elemental para toda cocina.
Este modelo en concreto es reconocido por su versatilidad de usos, desde para cortar, picar o trocear alimentos como pescados, carnes y vegetales. El cuchillo cebollero que debes comprar va a variar de acuerdo a tus necesidades y experiencia que tengas.
¿Estás comenzando en la cocina? Entonces el Kitchen Emperor y el Arcos Niza son las mejores opciones para ti. Por otro lado si ya te consideras un profesional en esta área de la gastronomía escoge el MAD SHARK.
Otras opciones muy válidas y de gran calidad son el 3Claveles Toledo y el DEIK. Todos estos modelos que te hemos presentado están fabricados con acero de alta calidad, poseen una gran durabilidad y una excelente presentación que los resguardan contra los agentes del ambiente.
Una de las ventajas que te brindan estos cuchillos es poder ahorrar espacio en tu cocina, ya que con solo uno de ellos puedes realizar muy bien las tareas de cortar, picar y trocear tus alimentos.
Este utensilio también si lo almacenas en su respectivo protector o caja puede viajar perfectamente contigo a esos trayectos cortos y así podrás preparar deliciosos platos con este excelente instrumento culinario.
Además de Cuchillos Cebolleros, desde nuestra tienda podrás comprar:
Jamonero
El jamón ibérico está considerado como una de las mayores delicias de la gastronomía mundial.
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